Mousse au chocolat-Mix Fruit Framboise

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IMG_8134J’ avais envie d’ un dessert très chocolaté mais léger et fruité. L’ idée d’ une mousse au chocolat me tentait bien et  ces énormes framboises offertes par mon mari allaient accompagner à merveille cette mousse très lègére et pour continuer sur la lancer de la gourmandise j’ ai décidé de les remplir de Mix Fruit Framboise de chez Monin .

Pour 8 personnes

Ingrédients

  • 250 gr de chocolat noir
  • 100 gr de beurre
  • 4 jaunes d’ oeufs
  • 6 blancs d’ oeufs
  • 40 gr de sucre semoule
  • 2 barquettes de framboises
  • 1 bouteille de « Mix fruit framboise » Monin 

Préparation de la mousse au chocolat

Concasser le chocolat dans un saladier et le faire fondre au bain marie.

Incorporer doucement le beurre coupé en morceaux.

Mélanger bien pour obtenir une préparation bien lisse.

Hors du feu, ajouter les jaunes d’ oeufs et mélanger délicatement.

Laisser refroidir la préparation.

Monter les blancs en neige ferme avec le sucre.

Incorporer la préparation au chocolat délicatement aux blancs montés en neige.

Dans le fond d’ assiettes creuses, verser un tourbillon de Mix Fruit Framboise, recouvrir de mousse au chocolat et laisser prendre au réfrigérateur 2 heures.

Au moment de servir, remplir une à une les framboises de Mix Fruit et les répartir sur la mousse.

Attention : l’ abus de chocolat est bon pour la santé et le moral !

 

 

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