Douceurs

Cookies sticks, milkshake banane-coco

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Il y a des moments ou il faut céder à la tentation ! Totalement addictif, ces sticks de cookies accompagnés d’ un bon milkshake vont en satisfaire plus d’ un au moment du goûter. Cette recette de cookies je l’ adore mais pour cet article j’ ai décidé de les réaliser en forme de sticks, facile à manger et bien pratique pour proposer aux  futurs clients de mon foodtruck. La marque « CARAIBOS » m’ a fait parvenir ce fabuleux nectar de banane, un petit tour dans le blender avec du lait de coco et de la glace à la vanille :  hummmmm délicieux !

Pour 20 cookies sticks et 4 milkshakes

Ingrédients pour la pâte à cookies

  • 250 gr de beurre ramolli
  • 250 gr de sucre : moitié sucre blanc en poudre, moitié cassonade
  • 400 gr de farine
  • 2 oeufs entiers
  • une gousse de vanille « TAHITI VANILLE »
  • 2 pincées de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • une tablette de 200 gr de chocolat noir

Ingrédients pour les milkshakes

Préparation des cookies

Dans un récipient, battre le sucre avec le beurre ramolli (surtout pas de beurre fondu).
Mélanger jusqu‘ à l’ obtention d’ une  crème assez dense mais un peu mousseuse.
Ajouter les deux oeufs, l’ intérieur de la gousse de vanille grattée, deux pincées de sel.
Incorporer progressivement la farine et la moitié du sachet de levure. Tamiser ensemble la farine et la levure, avant de les incorporer, cela permet de bien répartir la levure dans l’ ensemble de la pâte.
Mélanger bien, il faut obtenir une pâte plus compacte.
Concasser le chocolat pour en faire de petits morceaux.
Ajouter le chocolat  dans la pâte et mélanger un peu,  de façon à le répartir de manière homogène.
Mettre le récipient  au réfrigérateur, au moins une heure et demie.
10 minutes avant la fin du temps de pose, préchauffer le four à 200°C.
Une fois l’heure passée, il est temps de passer à la cuisson.
Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four.
Former des rectangles de pâte et les espacer les un des autres.
Il est tout à fait possible d’ utiliser un moule à financier pour leurs donner une belle forme.
Laisser cuire de 8 à 10 minutes, tout dépend des goûts de chacun selon si on préfère les cookies plutôt mous ou plutôt très croustillants. Ne pas les faire trop brunir.
Laisser refroidir un peu les cookies avant de les déguster.

 

Préparation des milkshakes

Rien de plus simple, réunir le nectar de banane, le lait de coco, le sirop vanille et les boules de glace à la vanille dans un blender.

Mixer quelques secondes et verser la préparation dans des verres, pour ma part j’ ai décidé d’ utiliser les verrines BODEGA de mon partenaire « La Boutique du Jetable » .

Servir avec les sticks de cookies encore tièdes (ils sont excellents ainsi) et profiter de la magie des saveurs qui se mêlent entre elles !

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