Des bananes qui mûrissent un peu trop vite, du chocolat noir qui appèle à l’ aide dans le placard et une terrible envie de cake tout « moelleux » et terriblement gourmand ne cherchez plus : il y a urgence à essayer cette recette ! Il est vrai que quand j’ ai acheté mes bananes j’ ai un peu abusé sur le nombre, une partie a déjà été utilisé pour le « Poe » mais j’ avais vraiment envie de réaliser un cake pour le goûter, je me suis inspiré d’ un des cakes du « dieu » de la pâtisserie : Mr Christophe Michalak en m’ appropriant un peu la recette et en rajoutant des pépites de chocolat dans la pâte. Une merveille !
Pour un moule à cake de 30 cm
Ingrédients
- 150 gr de beurre doux pommade
- 150 gr de cassonade
- 240 gr de farine
- 7 gr de levure chimique
- 3 bananes écrasées grossièrement
- 2 oeufs à température ambiante
- 75 gr de pépites de chocolat ( maison réalisées avec un morceau de tablette de chocolat noir).
Préchauffer le four à 150 °C.
Dans le bol du robot, fouetter le beurre pommade avec la cassonade jusqu’ à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les oeufs et mélanger à vitesse max.