Des bananes qui mûrissent un peu trop vite, du chocolat noir qui appèle à l’ aide dans le placard et une terrible envie de cake tout « moelleux » et terriblement gourmand ne cherchez plus : il y a urgence à essayer cette recette ! Il est vrai que quand j’ ai acheté mes bananes j’ ai un peu abusé sur le nombre, une partie a déjà été utilisé pour le « Poe » mais j’ avais vraiment envie de réaliser un cake pour le goûter, je me suis inspiré d’ un des cakes du « dieu » de la pâtisserie : Mr Christophe Michalak  en m’ appropriant un peu la recette et en rajoutant des pépites de  chocolat dans la pâte. Une merveille !

Pour un moule à cake de 30 cm

Ingrédients

• 150 gr de beurre doux pommade
• 150 gr de cassonade
• 240 gr de farine
• 7 gr de levure chimique
• 3 bananes écrasées grossièrement
• 2 oeufs à température ambiante
• 75 gr de pépites de chocolat ( maison réalisées avec un morceau de tablette de chocolat noir).

Préchauffer le four à 150 °C.

Dans le bol du robot, fouetter le beurre pommade avec la cassonade jusqu’ à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter les oeufs et mélanger à vitesse max.