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Seiches d’ inspiration Sétoise

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Bon la cuisson des seiches à toujours été catastrophique jusqu’ à ce jour ou la persévérance a enfin porté ces fruits. J’ ai enfin découvert l’ astuce pour ne plus avoir des morceaux de caoutchouc dans nos assiettes : Yes, j’ ai enfin percé le secret !  Pour la sauce je me suis inspiré de la recette du blog  « Les filles à table »  que j’ ai un peu arrangé à ma façon. Alors ni une ni deux je partage avec vous cette recette qui est colorée  et typique de la ville de Sète !

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MARCO VASCO

10426575_691457660908153_1054904581193814187_n Non non pas de recette pour cet article quoi que : peut être un cocktail de solutions pour accéder à une grande aventure. Oui aujourd’ hui c’ est un  petit échange de lien entre l’ agence de voyage « Marco Vasco » et mon petit site de recettes du monde que je vais vous présenter, normal pour une passionnée de voyage comme moi ! Allez découvrir se site pour vous évadez et trouver la destination de vos prochaines vacances !

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Cookies sticks, milkshake banane-coco

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Il y a des moments ou il faut céder à la tentation ! Totalement addictif, ces sticks de cookies accompagnés d’ un bon milkshake vont en satisfaire plus d’ un au moment du goûter. Cette recette de cookies je l’ adore mais pour cet article j’ ai décidé de les réaliser en forme de sticks, facile à manger et bien pratique pour proposer aux  futurs clients de mon foodtruck. La marque « CARAIBOS » m’ a fait parvenir ce fabuleux nectar de banane, un petit tour dans le blender avec du lait de coco et de la glace à la vanille :  hummmmm délicieux !

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Figues, jambon cru & crème de balsamique à la fraise

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IMG_3808Il y a quelque temps, je partageais avec vous  ma recette de crème de balsamique maison, cette fois ci je l’ ai réalisée en y incorporant le jus de fraise de mon nouveau partenaire « CARAIBOS ». IMG_3612

Et quoi de mieux qu’ une bonne petite salade composée de figues, de jambon cru et de mozzarella pour l’ essayer. Ce fût un succès, le côté  acidulé de la fraise s’ allie bien avec le balsamique. Une salade réalisée rapidement et qui promet de beaux mélanges de saveurs !

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PANIBOIS

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Avec la création de mon foodtruck je me suis mise à la recherche  de mes futurs fournisseurs et grâce au colis que Fanny m’ a fait parvenir j’ ai eu un gros coup de coeur pour les produits de l’ entreprise « PANIBOIS ». Des moules de cuisson en bois, d’ une très belle qualité et qui vont me servir pour mes cuissons mais aussi pour mes présentations. (Pour info leurs produits ne sont vendus qu’ aux professionnels des métiers de bouche, quel dommage !).

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Curry de seiches au lait de coco, légumes aux parfums d’ Asie, bananes plantain

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A notre retour de vacances nous avons découvert pleins de beaux légumes dans notre potager, même la citronnelle a continué de pousser ainsi que la sauge ananas qui elle a tout envahi. Il me fallait réaliser une recette riche en saveurs pour notre esprit un peu déprimé au retour. Ce curry de seiches a prolongé en nous les bénéfices des vacances passés en bord de mer !

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