RECETTES SUCREES

  • Clafoutis pommes-vanille, crème anglaise (recette à venir)
  • Tarte abricots-lavande (recette à venir)
  • Eclair au chocolat noir vanillé
    Un mélange harmonieux entre la force du chocolat noir et la douceur de la vanille de Tahiti, ils ont été mangé en un éclair ! Ingrédients pour 25 mini éclairs: La pâte à choux (Michalak):  • 150g de lait  • 20g de sucre  • 3oeufs  • 85g de farine  • 65g de beurre  • 2g […]
  • Fraisier
    Pour un moule de 26 cm L’ appareil à génoise 4 oeufs entiers 125 gr de sucre semoule 100 gr de farine tamisée 25 gr de maizena tamisée 25 gr de beurre fondu et refroidi La crème mousseline 1/2 L de lait 4 jaunes d’ oeufs 100 gr de sucre semoule 120 gr de farine […]
  • Brownie « Black & Gold »
    L’ incontournable et divin brownie au chocolat noir, il se mange sans faim et  avec gourmandise, les enfants l’ adorent et les adultes ont dû mal à résister à la tentation. Le chocolat noir donne un côté « fort » à ce gâteau, selon l’ humeur et nos inspirations il pourra être réalisé avec du chocolat au […]
  • Gâteau à l’ananas
    Ce gâteau est juste « dépaysant », la recette de base vient du blog d’ une amie, qui a la joie de pouvoir cuisiner avec des ananas ramassés quasiment dans son jardin. Malheureusement chez nous les ananas sont parfois acides et il a fallu le travailler un peu avant de l’ intégrer à la pâte. L’ envie de voyage […]
  • Tiramisu au biscuits roses de Reims
    Un mélange gourmand entre la crème mascarpone et les fraises, une petite note sucrée apporté par les biscuits rose de Reims et le tour est joué ! Un dessert parfait qui peut être décliné avec pleins d’ autres fruits : mangue, framboise, abricots, poire, banane ! Pour 4 personnes Ingrédients 250 gr de mascarpone 2 […]
  • Cookies crousti-moelleux au chocolat noir
     Voilà une recette pour les inconditionnels des cookies croustillants à l’ extérieur et moelleux à l’ intérieur !  Les pépites de chocolat noir apporte un côté « brut » à la pâte sucrée, une belle alliance des matières. Pendant la cuisson l’ odeur du chocolat et du beurre parfume divinement la maison, à la sortie du four, […]
  • Tarte tatin à l’ abricot, caramel fruits de la passion-sauge ananas
    Les feuilles de sauge sont infusées dans le sirop de fruits de la passion, elles délivrent leur côté exotique à cette recette très Provençale réalisée avec des abricots de chez nous. Une petite recette pour un dessert très lumineux ! Pour 4 personnes Ingrédients 10 abricots 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre  100 ml […]
  • Pancakes aux myrtilles
    Une recette typiquement américaine à déguster tiède avec un chocolat chaud ou un thé, au petit déjeuner en voilà une bonne façon de commencer la journée. Les myrtilles et le beurre fondu forment une alliance gourmande et irrésistible, un trait de sirop et le tour est joué.  Pour 20 pancakes  Ingrédients  – 4 oeufs – […]
  • Madeleines citron vert – vanille
    Les madeleines, un doux souvenir d’ enfance ! Avec leurs belles bosses qui les caractérisent si bien, ceux sont des petites douceurs toujours bienvenues au moment du café ou à l’ heure du thé.  Pour cette recette le côté exotique prend le dessus avec l’ association citron-vert/vanille et le résultat est vraiment sympa. L’ acidité du […]
  • Crumble pommes-vanille, la base !
    A la fin d’ un repas ou pour un petit goûter on ne se fait pas prier pour les déguster, tiède ou froid, accompagnés de glace ou tout simplement nature. Les crumbles se réalisent à toutes les sauces, sucré avec des framboise, des fruits rouges, de l’ ananas et de la noix de coco râpée, […]
  • Spéculosiusmisu ! Diaboliquement imprononçable, divinement gourmand !
    Le voilà le fameux spéculosiusmisu : une crème au mascarpone légère et des spéculoos délicatement imbibés de café, servis bien frais un vrai régal pour une fin de repas ! Pour le nom, facile un peu de Mary Poppins et de tiramisu, deux coups de baguettes magiques et hop ! A déguster sans modération en […]