Ingrédients pour 10 tartelettes : 2 jaunes d’oeufs 70 gr de sucre en poudre 70 gr de beurre doux mou 120 gr de farine 6 gr de levure chimique Pour la ganache : 80 ml de crème liquide 80 gr de chocolat noir 40 gr de beurre doux 2 c à soupe de miel Framboises fraîches + Coulis… Poursuivre la lecture de Tartelettes chocolat noir, framboises
Alfajores, biscuits argentin
Pour 15 biscuits de 5 cm de diamètre : 500 gr de farine 140 gr de sucre glace 100 gr de jaune d’œuf 230 gr de beurre doux fondu 2 c à s d’eau 500 gr de confiture de lait sucre glace Préchauffer le four à 180 °C. Mettre la farine et le sucre glace… Poursuivre la lecture de Alfajores, biscuits argentin
Emincé de veau mariné à la poudre de cèpes, crumble de courgettes et son nuage de crème (recette à venir)
Dos de cabillaud pané, sauce curry-ananas-coco (recette à venir)
Salade grecque (recette à venir)
Clafoutis pommes-vanille, crème anglaise (recette à venir)
Tarte abricots-lavande (recette à venir)
Cappuccino de carottes et chorizo (Recette à venir)
Dhal de lentilles corail et pain naans
Ingrédients pour les Naans : 500g de farine 18 cl d’eau tiède 125g de yaourt grec 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol 8g de levure de boulanger Une cuillère à café de sucre Une cuillère à café et demi de sel 2 pincées de levure chimique Ingrédients pour le dhal de lentilles corail : 250g de lentilles… Poursuivre la lecture de Dhal de lentilles corail et pain naans
Pâtes au mascarpone, jambon de Bayonne et asperges vertes
Ingrédients pour 4 personnes: 500 gr de pâtes 250 gr de mascarpone 1,8 L d’eau 2 bouillons de légumes 8 pointes d’asperges vertes copeaux de parmesan 8 tranches de Jambon de Bayonne de la Maison Petricorena poudre de piment d’Espelette Sakari Préparation : Faire cuire à la vapeur pendant quelques minutes les pointes d’asperges, elles doivent… Poursuivre la lecture de Pâtes au mascarpone, jambon de Bayonne et asperges vertes